ideal scone recipe! みつけた！理想のスコーン

ブログから遠ざかって２年・・・・
みなさま、大変ご無沙汰しております。
お元気でいらっしゃいますか？（どなたかが見ていらしたとしたら、、ですが　汗）

２年ぶりに、思いつきで、このブログをまた更新することにしました :)

このスコーンレシピをみつけたのは、２年ほど前。。
思わずフェイスブックで、タイトルの通りの投稿をしたのでした（笑）。

わりと評判もよくて、今でもよくレシピを尋ねられます。
その都度、フェイスブックのコメント欄にだけ残したこのレシピのメモ（もともとは図書館で借りた本にあったもの）を探すのが大変なので、ブログに書き残しておこうというわけです。

（甘めのおやつスコーン 8個分）
　薄力粉 130g
　強力粉 20g
　BP小さじ1弱
　生クリーム 80ml
　卵 1個
　砂糖 30g
　塩 小さじ1/4

①　卵を溶いて生クリームと合わせ冷蔵庫で冷やす
②　フープロに、粉類 砂糖 塩 を入れて5秒くらい回してふるう
③　冷たい生クリームと卵を加え、やっとまとまりかけたくらいまでフープロのオン・オフを繰り返す(ほんの10秒くらいでなります)
④　打ち粉（強力粉）をした台の上に生地を出し、手で押し伸ばしてはカードで半分に切り上に重ねる、を4回くらい繰り返す
⑤　2㎝くらいの暑さにして8等分にカットし、180度のオーブンで20分ほど焼く



わたしはチョコチップを入れたり、ココアを混ぜてみたりもよくしますが、基本的にプレーンをジャム（や生クリーム）と一緒に食べるのが好きです。

健康志向で？小麦は意識して摂りすぎないよう気をつけているので、スコーンを作る頻度も最近ではうんと減ってしまいましたが、パン屋さんやケーキ屋さんで美味しそうなスコーンを見ると買わずにはいられません。。

時々（←時々？？ってつっこまれそう・・・）いただく粉ものって、
ご褒美感があってやっぱり大好きです❤️