スコーン

 私、スコーン狂いです＾＾；

とにかくスコーンが無性に食べたい！！ということが多くて、

自転車でベーカリーに買いに走ったり、手に入らないときは作ったり。

なので、しょっちゅう作るレシピです。

とにかく早くて簡単、15分以内にはオーブンへ、思い立ってから30分後には食べられる、

そんな気軽なスコーンです。

●薄力粉　　　　　250g
●ベーキングパウダー　大さじ1弱
●塩　　　　ひとつまみ
●砂糖　　　小さじ3くらい（好みで調整）
●バター　　　　50g（小さくコロコロに切る）
○卵　　　1個
○牛乳　　　100ml




1）●の材料をボウルに入れて、バターを手でつぶしてサラサラになるまで手で合わせる
2）中央に○の卵液を少しずつ入れて切るように混ぜる
3）2cm厚さに伸ばし（手でつぶすだけ）好きなようにカット（型抜いてもOK)
4）200℃のオーブンで12分焼く



私は、デジタルのスケールの上に空のボウルを置き0にリセットし、そこから粉を250g測り入れてほかの材料も加え、また0にリセットし、バターを角切りにして少しずつ50gになるまで加える、という方法でやっています。
洗い物もボウル一つで済むし、早いです＾＾

手順2）の後、チョコチップやオレンジピールや紅茶の茶葉を砕いたものなど、その時の気分で適当に何かを加えています。

焼くときに、気が向けば（砂糖が足りなかったかなと思う時など）、グラニュー糖を振り掛けたりもします（上のチョコチップバージョンはグラニュー糖を振り掛けています）。